Beschrijving
Herkomst
Chili, Leyda Valley
Druif
Chardonnay
Vinificatie/ terroir
1o maanden gerijpt op Frans eiken vaten
Luis Felipe Edwards’s wijngaard, die ‘El Canelo’ heet, bevindt zich het dichtst bij de zee, maar liefst op 8 km en deze is voornamelijk aangeplant met Sauvigon blanc en Pinot noir. In de wat kleinere wijngaarden staan Chardonnay en Syrah.
Een spannend wijngebied aan de kust van Chili. De invloeden van de Pacific leiden tot frisse wijnen, mineralig en iets ziltig met mooi geconcentreerd fruit. De Maipo rivier met het smeltwater uit de Andes stroomt door het gebied en zorgt voor een goede irrigatie.
Geur/ smaak
Een volle Chardonnay maar met een unieke elegante frisheid. Enerzijds een romig zijdezachte volle smaak anderzijds frisse zuren. Het houdt elkaar fijn in balans, de wijn vraagt wel naar een spannend gerechtje.
Serveersuggestie
Vol romig met een fris mineralig zuurtje, de wijn lonkt naar een spannend complex gerecht. Gevogelte met een zuurtje in de saus of spannend een vol romig vegetarisch gerechtje, mooi hoog op smaak!
Serveertemperatuur
10-13° C.
Medailles:
AWC Vienna trophy 2012, IWSC trophy ’12 ’13 ’14, SWA sommelier awards ’16, San Francisco international wine competition.
Wijnhuis
Luis Felipe Edwards, Opgericht 1976 door Luis Felipe senior die nog steeds samen met zijn zoons aan het roer staat.
Voor het grootste deel worden eigen druiven gebruikt, er wordt zo min mogelijk gespoten. Er wordt gestreefd om de kracht van het terroir zo veel mogelijk te laten spreken en geen overdadigheid aan houtopvoeding te geven.
Er zijn wijngaarden in:
Leyda valley, aan de mooie kust waar een voordelig cool-climate heerst,
Maule, De Maule Valley is gelegen in het meest Zuidelijker deel van de Centrale Valley in Chili en is heeft een perfect wijnklimaat met zachte Mediterrane trekken. Zelden is het er extreem heet of koud en de afwisseling van nachtelijke koelte en warmte overdag zorgt voor maximale ontplooiing van het fruit aroma’s in de druiven.
Parallel aan deze vallei lopen het Andes gebergte en de keten van bergen aan de kust. Hierdoor is de verschil in temperatuur tussen dag en nacht behoorlijk groot.
en de Colchagua Valley ligt in het zuidelijke deel van de Rapel Valley. In het hart van Colchagua Valley genieten de wijngaarden een natuurlijke bescherming van het Andesgebergte aan de ene kant en de Pacific aan de andere kant. De gemiddelde temperatuur schommelt ongeveer tussen de 14 en 32 graden Celsius. Een ideale temperatuur voor het verbouwen van kwaliteitswijnen.
