Beschrijving
Druif:
100% Viognier
Herkomst:
Languedoc-Roussillon, Zuid-Frankrijk
Vinificatie:
De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om de frisheid te behouden. Een deel van de wijn rijpt kort op eikenhout, wat zorgt voor subtiele tonen van vanille en een romige structuur.
Klimaat / terroir:
Mediterraan klimaat met veel zon en verkoelende winden uit de Pyreneeën. De bodems bestaan uit kalk en klei, ideaal voor rijpe maar gebalanceerde Chardonnays.
Geur / smaak:
Rijk en vol met aroma’s van rijp geel fruit, vanille en het herkenbare botertje. In de mond rond en zacht, maar met een spannend zuurtje dat de wijn fris en levendig houdt.
Serveersuggestie:
Heerlijk bij gegrilde vis, gevogelte in romige saus, of een borrelplank met zachte kazen.
Te drinken:
Nu op dronk
