Beschrijving
Latour-Giraud Meursault Cuvée Charles Maxime
Druif
Chardonnay
Vinificatie
Klimaat / terroir
Hier ruimte gereserveerd voor informatie
Geur / smaak
Lichtgeel tot gelig. In de neus boter, noten, appel en kruidigheid van hout. In de mond een ronde aanzet, romig maar elegant en met finesse door de mineralen en de mooie zuren. Goede integratie van het hout.
Ongelooflijke kwaliteit voor een ‘gewone’ Meursault: rondeur maar ook spannende zuren!
Serveersuggestie
Heerlijk bij tongfilet met een romige saus, kabeljauw, kreeft, oesters, zeetong of zelfs bij kalfs- of varkensvlees.
Alcoholpercentage
13 %
Serveertemperatuur
12 tot 13 graden Celcius, niet te koud serveren
Wijnhuis
Jean Pierre Latour is een rustige man uit Meursault, die wars is van standing en reputaties. Hij maakt prachtige wijnen (krachtig wit en verfijnd rood) die internationaal groot aanzien genieten.
Sinds 1680 worden bij Domaine Latour-Giraud druiven geteeld en sinds 1848 gebeurt dit in Meursault. Rond 1980 werd de beslissing genomen zelf te bottelen en niet meer aan handelaren te leveren. Het is nog steeds de trend voor druiventelers in Bourgogne om zelf wijn te gaan maken. Dit is de reden dat de handelaren zelf steeds meer wijngaarden opkopen om hun positie te kunnen behouden. Nu wordt het familiebedrijf geleid door Jean-Pierre Latour, die onder anderen wordt bijgestaan door zijn zus Florence. Het domein telt 10 hectare, waarvan 80% voor witte en 20% voor blauwe druiven. De Chardonnay wijngaarden liggen bijna allemaal in Meursault in de gemeente-appellatie en premier cru. De blauwe druiven groeien vooral in premier cru wijngaarden in Pommard (Refène), Volnay (Clos des Chênes). Het bedrijf kent grote internationale erkenning, zoals tot 95 punten van Robert Parker voor één van de witte wijnen.
Streek
Hier ruimte voor een verhaal over de streek
